娘たちへ、 今日は秋子が退屈そうだったから、 手をベタベタにして作る いなり寿司を、イベントとして作ったよ。 春子、夏子とも、よく作ったね。 （あなたたちは、長女春子、次女夏子、三女秋子、ね。） 1️⃣おあげは、砂糖としょうゆで煮る。 レシピは検索…

娘たちへ、 棒棒鶏バンバンジー、よく作ったね。 レタス洗う、ちぎる。 きゅうりはスライサー。 最後、手を切らないようにね。 小さくなったら残りは食べちゃう。 冷凍のささみは 水にどぼん。 ゆでる。 水没させたまま冷ますとしっとりするらしいよ。これも…

娘たちへ、 パエリア、たまに作ったね。 今日も久しぶりに、作ってみた。 パエリアでレシピ検索 →サフラン、使うんだなあ （我が家は調味料もミニマリスト気味。 使用頻度の低いものはなるべく買わない or買うときもあるけど、買ったらそれを使い切るレシピ…

娘たちへ、 ・ほうれん草のおひたし ・ほうれん草とチーズの卵焼き よく作ったね。 ほうれん草は、茹でるしかないけど （∵スチーマーだとアクが抜けなくてえぐい）、 茹でるの面倒よね。 で、面倒で使いそびれて捨てないと行けなくなったらしたら、すんごい…

娘たちへ、 ただ焼いただけのズッキーニ，よく作ったね。 分厚い目に切って、 歯応えが少し残るくらいに焼くとより美味しい。 え、何これ？！ってなる すんごい、旨み、ジューシーさよね。 塩だけでも、おいしい。 クレイジーソルトも、おいしい。 お母さん…

娘たちへ、 焼き飯、よくつくったね。 お冷ごはんがたまってきた時とか、 休みの日の昼ごはんとか。 焼きめしの具（主に野菜）も、作る時には 大量に使っておいて、冷凍よ。 パターン認識できてきたでしょ。 「毎回、一から作る」必要はなくて それなりに美…

娘たちへ、 鍋、よく作ったね。 鍋料理は、それだけで ・ 野菜を、量も種類も大量投入！ ・ タンパク質投入！ できるから、働く母の最強の味方！！ 材料（野菜、タンパク質類）の味がもともとおいしいから、 「〇〇なべのつゆ」的なパックとか、キューブとか…